サワラ測定結果
平成29年5月8日に釜石魚市場で実施した、サワラの測定結果（測定尾数10尾）をお知らせします。
　脂肪率は4～12％で、平均脂肪率は9％でした（フィッシュ・アナライザ使用）。
【担当：利用加工部 藤嶋】