岩手県水産技術センターWeb

当報告会は令和2年3月6日(金)に開催を予定しておりましたが、新型コロナウイルス感染症の感染拡大の防止を図る観点から中止することとなり、出席を予定していただいた皆様には多大なご迷惑をおかけいたしました。当報告会において、発表を予定しておりました4課題の要旨を公開いたしましたので業務の参考にしてください。

北上川水系の稚魚の特徴を把握するため、北上川水系と沿岸河川の稚魚について、発生、成長、温度変化に対する反応、遊泳力、飢餓耐性を比較した。北上川水系の稚魚は、発生が早く、飢餓耐性に優れる傾向が見られた。

アワビの資源評価手法の高度化を目的として、A地区におけるアワビの資源解析等を行った。その結果、A地区におけるアワビ資源状況の把握及び、最大持続漁獲量(MSY)と漁獲圧等の関係を得ることができた。

ニジマスとサクラマスの養殖用種苗を海面に移行する最適な時期や体サイズを検討するための基礎的知見を収集した。高水温耐性や塩分耐性について、へい死が始まる水温帯、体サイズや系統の違いによる差が見られた。

冷水病の垂直感染対策として有効な洗卵と消毒を宮古管内の各ふ化場に普及するため、各ふ化場の実情に合わせた作業工程を提案した。その結果、何れのふ化場も大幅な作業増なしに冷水病対策に取り組めるようになった。

岩手県の秋サケ回帰尾数は低迷しており、その回復が急務の課題となっている。回帰尾数の減少要因として、本県沿岸の春季の高水温化があげられ、放流された幼稚魚が沿岸滞泳期に高水温にさらされて減耗していると予想される。したがって回帰尾数の減少対策には、高水温環境に適応した稚魚を放流することが有効と考えられる。

そこで、岩手県で最も南の資源である北上川水系のサケに着目した。北上川水系のサケは、早期資源であり高水温期にそ上することから内在的に高温耐性を持つと考えられるが、北上川水系のサケの特徴はほとんど調査されていない。そこで、北上川水系と沿岸河川のサケ稚魚について、同一条件での発生速度や温度変化に対する反応、遊泳力、飢餓耐性を比較して北上川水系のサケ稚魚の特徴を把握することを目的とした。

平成30年11月6～8日に採卵した北上川水系砂鉄川と平成30年11月13日に採卵した片岸川の卵を用いて比較を行った。試験項目は以下のとおりとした。

以上のように砂鉄川と片岸川のサケには、発生と飢餓耐性に違いが見られた。北上川水系は、河口までの距離が沿岸河川と比べて長いため、降河中の飢餓に耐える必要があることから飢餓耐性に優れているものと思われる。一方で、成長と遊泳力には違いが見られなかったことから、同条件で飼育した場合、基本的な特徴は変わらないものと考えられる。

岩手県沿岸のエゾアワビの資源評価手法の高度化を目的として、岩手県沿岸のA地区を対象に研究を行った。A地区では「鈎」を使用してエゾアワビが漁獲されており、資源解析にあたっては鈎が届かない深所に生息する個体の割合を考慮する必要がある。また、当地区では人工種苗が大量に放流されており、漁獲物中に占める放流個体の割合は4割程度にも及ぶことから、放流個体の資源添加を考慮した評価を行う必要がある。

そこで、本研究ではこれらを考慮した資源評価手法を開発した。

近年、消費者のサーモン生食嗜好が強くなってきており、刺身用商材として大型のサケ・マス類の需要が高まってきている。これを受けて、県外では「ご当地サーモン」の研究や事業化の取り組みが積極的に行われるようになり、地域活性化の一環として行われている事例もある。

県内でも、かつては昭和50～60年代にギンザケの海面養殖が行われていたが、輸入鮭鱒類の増加、特にチリ産ギンザケの輸入量増加に伴う平成13年の価格暴落により業者が廃業し、平成15年以降は養殖が行われなくなった。しかし、平成30年度から久慈市漁協、令和元年度から宮古市と新おおつち漁協がギンザケやトラウトの海面養殖試験を開始しており、良好な結果が得られれば、今後、内水面養殖業者が海面養殖用種苗の生産を担う場面は増えていくものと想定されるが、淡水から海水へ馴致する際の生残率向上が依然として課題となっている。

このことから、刺身用に適すると考えられるニジマス及びサクラマスについて、養殖用種苗を海面に移行する最適な時期及び体サイズを検討する基礎的知見を収集するために、今年度から飼育試験を開始したので、その結果について報告する。

ニジマス(内水技が保有するドナルドソン系ニジマスの0+)、スチール(北海道大学七飯淡水実験所由来のスチールヘッド系ニジマス1+)、サクラマス稚魚(安家川天然遡上魚由来0+個体)、サクラマススモルト(安家川天然遡上魚由来1+スモルト個体)を試験魚として、高水温や塩分の耐性を調べた。高水温耐性について、水温を20℃、22℃、24℃、26℃、28℃に設定して試験魚を無給餌飼育し、48時間後までの生残率を調べた。

塩分耐性について、人工海水を使い試験魚を無給餌飼育し、48時間後までの生残率を調べた。

広塩性魚の浸透圧調節と水温の関係について、ニジマスの場合、淡水中では順応可能な温度範囲が広いのに対して、海水中ではその範囲が狭くなることが知られている。よって、令和2年度以降は、各魚種の海水中の高水温耐性を評価する必要がある。

また、給餌条件で海水飼育を行い長時間の高水温耐性を評価する必要もある。

本県のサケ増殖事業は、近年の回帰率低下が課題となっており、その対策として健苗生産・適期放流を実施している。冷水病は、さけふ化場で問題となっている細菌性疾病の一つであり、原因菌が卵内に入り込むことにより垂直感染することが明らかとなっている。この垂直感染を防除するには、菌数を減らす「等張液洗卵」および卵表面を除菌する「吸水前消毒」が有効とされているものの、これまでさけふ化場においての実施事例はなかった。そこで、昨年度、岩手県内水面水産技術センター指導のもと、明戸川ふ化場において事業規模で上記工程の実証試験を実施した。その結果、冷水病と思われる大量へい死はなく、健苗生産に成功した。

一方で、同ふ化場において実施した工程には、「多数の人員が必要」であり、かつ、「これまでの採卵作業より時間を要する」ことから、他のふ化場に導入するにあたっては、工程の簡略化が課題となっていた。

そこで今年度は、宮古地区の各ふ化場におけるこれまでの採卵作業に合わせて簡略化した工程を各ふ化場担当者とともに検討し、実証試験を行ったので紹介する。

上記工程を参考に、宮古地区の各ふ化場の人員、これまでの作業工程等を考慮したうえで導入可能な工程をふ化場担当者と検討し、実証試験を行った。また、各ふ化場における発眼率を昨年度と比較するとともに、卵内の冷水病菌保菌率を確認した。

各ふ化場の発眼率を昨年度と比較したところ、昨年度よりやや低かった。また、内水面水産技術センターにおいて、各ふ化場における卵内の冷水病菌保菌検査を実施したところ、等張液洗卵、吸水前消毒の実施の如何に関わらず、どのふ化場からも冷水病菌は検出されなかった。

宮古管内各ふ化場が実施した冷水病対策の効果についてデータを蓄積し、どの方法がふ化場に導入し易く、かつ、有効であるかを検証する必要がある。また、その手法を県内の他ふ化場にも普及させ、健苗を生産し、本県さけの回帰率向上につなげる必要がある。