岩手県水産技術センターWeb

岩手県漁業協同組合連合会では季刊誌「ぎょれん－いわて漁連情報－」を発行しています。当センターでは、研究内容を紹介するために、同誌に「水産技術センター報告」を連載していますが、これからはホームページにも掲載することとしました。

今回は、「No.790(2025年1月号)」に掲載した「湯通し塩蔵ワカメ・コンブに増殖するワレミア属のカビについて」(利用加工部 小野寺宗仲上席専門研究員)をホームページにも掲載しましたので、お知らせします。

詳しくは以下をご覧ください。
https://www2.suigi.pref.iwate.jp/wp-content/uploads/2025/02/20250205news-2.pdf