令和8年2月24日発行
令和8年2月18日より当センターのHPで上記マニュアル・推奨使用条件等の公開を開始しました。岩手特産の湯通し塩蔵ワカメ・コンブの塩漬工程の効率化と省力化に貢献した「しおまる」の塩漬条件や留意点等を記載したマニュアルやその簡易版である推奨使用条件について、より理解しやすいように内容を全面改訂しました。
また、塩蔵海藻の製造・出荷・流通・販売・保管中に増殖する好塩性カビ(ワレミア)の製造・出荷段階における増殖防止対策マニュアル及びチラシを新たに作成しました。
詳しくは当センターのホームページhttps://www2.suigi.pref.iwate.jp/others/processing_distribution_manualをご覧ください。
担当：利用加工部
TEL:0193-26-7916