平成30年5月16日
平成30年度水産加工勉強会
日時：2018年6月22日(金)13時20分～16時30分
場所：岩手県水産技術センター(釜石市大字平田3-75-3)
2階大会議室、水産加工開放実験室
講演(大会議室 13時30分～15時00分)
1. 「ウニ割くん」について ((株)釧路内燃機 営業顧問 畑本慶二)
2. ブライン凍結技術について(仮題) ((株)テクニカン 営業部長 前川達郎)
3. 通電加熱技術を用いた生食用加工品の製造について
(岩手県水産技術センター 上席専門研究員 上田智広)
機器実演(水産加工開放実験室 15時15分～16時30分)
1. 「ウニ割くん」
2. 通電加熱技術等を用いた凍結ウニの製造
参加希望者は、「会社名、役職、氏名」をA4用紙に記入のうえ、6月15日までに「岩手県水産技術センター 利用加工部」あてFAX(番号：0193-26-7920)送信をお願いします。
チラシはダウンロードページにあります。